不管是《深夜食堂》中的日式居酒屋，

还是《我的前半生》中的酱子日料，

都让日料店再掀热潮。

酱子藏在树荫满天的街角，

店内是日式居酒屋的装潢，

光线柔和，气氛放松，

张贴有各种经典电影海报，

简直就是日料店的完美范本~

更有“完美”店主老卓坐镇，

风趣世故，品味好，气质出众，

并烧的一手好菜，

收获迷妹一片。

那么这样有趣有内涵的日料店，

金地有没有呢？

答案当然是有了，

而且不光有趣有内涵，

这家日料店还要搞点事情~

三文鱼结构

在说活动之前，

一姐先为大家科普一下

有关三文鱼的身体结构。

脂肪越多的地方，

丰腴嫩滑的口感就越强烈，

肚腩＞腹部＞背部

越往上脂肪含量越少。

中段＞头部＞尾部

中段是脂肪含量最高的部分

切好的三文鱼大致可以分为：

肚腩、腹部、背部、

鱼尾、鱼头、鱼皮、鱼骨。

肚腩和腹部可以用来做刺身，

背部可以煎鱼排、

尾部一般用来做寿司。